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商用洗碗机分为两款：篮传式全自动洗碗机与履带拔齿式全自动洗碗机
全自动洗碗机的优点
1. 节省人工，大大降低劳动力，提高工作效率；
2. 可进行转弯设计，对场地要求比较宽松；
3. 噪声小，清洗速度快，与普通洗碗机相比只需要1/5的时间；
4. a、耗水量极少，功率小，清洗成本低廉； 一台800w的“风刀”，可对被清洗物进行“无积水”处理，便于对被清洗物消毒烘干，起到快速烘干的作用。
履带拔齿式全自动洗碗机长为：8米，宽：1米，高：1.5米，全程操作人数约为 2-3人，可清洗餐具3000套/小时左右。机器规格可按照具体要求不同来选择定制。履带拔齿式全自动洗碗机的优点：
1. 节省人工，大大降低劳动力，提高工作效率；
2. 噪声小，清洗速度快，与普通洗碗机相比只需要1/5的时间；
3. 履带拔齿自动转动，被清洗物直接放入在履带拔齿上，即可进行全自动清洗，避免了装卸篮筐带来的麻烦，使用更加快捷、方便；
4. 耗水量极少，功率小，清洗成本低廉；
5. 使用寿命长,便于操作。 洗碗机在商业方面的运用远远不是人工洗碗能够比得了的。除了可以自动清洗之外，还能自动消毒烘干，立体式喷射水流不放过任何角落。另外还有三方面同样体现出了洗碗机存在的必要： 第一点：效率很高，洗碗机运作起来就不会引人为因素而停止，高效率使得可以有更多时间和人力分配； 第二点：省水，洗碗机内部有循环流水功能，一次注满水就可以使用很长时间； 第三点：洗碗机的存在也大大节省了人工数量，基本上两个人就可以完全胜任，从而节省了成本。
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